Zdravé grilování? Vyhněte se kouři a vysokým teplotám

Jarně-letní počasí  je v plném proudu a vůně grilovaných pochoutek se line vzduchem. Nechce se vám asi trávit hodiny v kuchyni, a tak raději rozbalíte gril, posedíte s přáteli a navrch si pochutnáte. Volba vypadá jasně, ale odborníci bijí na poplach. Grilované...
Více

Čím zdravě topit pod grilem? Uhelným prachem nebo dřevem?

Zatopit pod grilem můžete vedle elektřiny a plynu také dřevěnými briketami, dřevěným uhlím a grilovacím uhlím. Jaký je v nich rozdíl a které přinášejí zdravotní rizika? Legislativa nám v této oblasti příliš nepomáhá. I přestože se jedná o úpravu pokrmů, české právo...
Více

Vodou si nezatopíte aneb topení mokrým dřevem

Sucho přináší záhubu rostlinám, lesní požáry a zamračený výraz na tvářích zemědělců. V případě briket je ovšem více než žádoucí, protože má zásadní vliv na jejich kvalitu. Existuje nespočet opatření, která umožňují vyrábět skutečně suché brikety a vy se tak vyhnete topení...
Více